An so heißen Sommertagen ist mir tagsüber fast immer nach einer Abkühlung! Darum gibt es heute eine kleine Kleinigkeit - ein leckerer, frischer Joghurt- einfach und gut an so heißen Tagen:
Das braucht man für 2 große Portionen:
500 gr Sojade natur oder ein anderer veganer Naturjoghurt
Saft 1 Zitrone
3 gute EL Ahornsirup
250 - 350 gr. gewaschene Johannisbeeren (oder andere frische Beeren / Obst)
1 EL Rohrzucker zum Bestreuen
Und so einfach geht´s:
Zitrone pressen und unter den Joghurt mischen, Ahornsirup dazu geben und verrühren
Johannisbeeren waschen, abtupfen und vorsichtig unterheben
mit etwas Rohrzucker bestreuen...fertig!
Wer will kann auch das Crunchymüsli als Topping nehmen für leckeren, gesunden Knusper auf der Erfrischung. Guten Appetit!
