Dass ich morgens ja schon immer etwas früher aus den Federn bin liegt nicht nur an meinem fröhlichen
Ayurveda-Yoga-Ritual am Morgen sondern auch an den durchaus ausufernden Tätigkeiten in der Küche. Neben Frühstück zubereiten (wollen ja alle was essen am Morgen) baue ich mir jeden Tag meine Mittagsration an Grün fürs Büro. Seit ich weg von den Stullen und Pommes (na gut, so einmal im Monat werde ich noch schwach) bin, habe ich ungleich mehr Energie. Noch mehr. Ich weiß echt nicht wo das enden soll. Habe vor Schreck erst mal ein Stück Schokolade gegessen. Nicht dass ich noch durch die Decke schieße....
Hier die morgendliche Smoothie-Mixtur:
Für diesen Frühlingsmix braucht ihr (in Bioqualität):
- 2 Handvoll Salat, Spinat, Mangold oder ähnliches - hier schnöder Salat vom Vortag
- 1 -2 Handvoll Erdbeeren
- 2 Stangen Sellerie
- 1 gut gehäufter Teelöffel Gerstengraspulver
- für wachen Geist eine Messerspitze Matcha
- ungesüsstes Kokoswasser oder normales Wasser - Menge nach belieben (je nach dem wie flüssig ihr ihn mögt)
- alles mixen, lecker
Für den Salat bin ich meist ziemlich langweilig - liebe aber diese Mischung also teile ich mal fröhlich (werde aber wohl keinen Preis für Innovationen ernten). Ihr braucht:
- 2 Handvoll Salat, gewaschen, mundgerechte Stücke (bei mir momentan am liebsten Romana)
- 2 Stangen Sellerie, gewaschen, Fäden gezogen, kleingeschnitten (kleine Sucht entwickelt)
- 1/2 Avocado, Fruchtfleisch gewürfelt (macht satt)
- etwas glatte Petersilie, gehackt
- 1 TL Leinöl, Saft 1 Zitrone, etwas Salz, etwas Pfeffer
Alle Zutaten vermischen, Salatsoße drüber, fertig :-)
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